【錦霞樓】年菜3件組(米糕+佛跳牆+冰糖豬腳)
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【錦霞樓】年菜3件組(米糕+佛跳牆+冰糖豬腳)
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「錦霞樓」餐廳，以“錦繡彩霞”之名向姑婆及爺爺致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此等於說明了世代交替，新一代的餐廳錦霞樓誕生。
【紅蟳干貝米糕】
海味與米香的完美結合！豐富的海鮮美味與在地食材完美融合，帶來無與倫比的美味享受。選用天然食材，不添加人工香料，口口都能感受到長糯米的香Q與紅蟳的鮮甜，豬油香氣與清甜海味在口中綻放，帶來難以忘懷的滋味。再加上滑嫩的豬肉、鮮香的香菇，以及微微脆口的花生，層次感豐富，讓您一吃成主顧。
調味中香脆的油蔥酥與黑胡椒粒的提味，使得每一口都充滿驚喜與滿足。不論是與家人共享或是款待朋友，絕對是年節餐桌上必備基本主菜。
覆熱方式：米糕解凍後，打開米糕包裝，連同容器一起放入電鍋加熱，加熱約15分鐘後，再將干貝綠平均舖於米糕上、最後放上冷凍紅蟳，再加熱約15分鐘，全熟後即可食用。
【頂級鮑魚烏蔘佛跳牆】
佛跳牆身為年菜中的主角，胡同燒肉今年與台南的米其林指南餐廳「錦霞樓」聯名，特別請主廚精心特製，挑選鮑魚、烏參、干貝、花菇….等上等食材加入高湯燉煮，金黃湯汁融合所有食材的風味，今年過年就與家人一同品嚐超過一甲子的傳統經典。
覆熱方式：
1.請先放置冷藏冰箱退冰。
2.退冰後，先將湯包倒入鍋中，再依序加入佛跳牆料包，大火滾煮30-40分鐘。
3.再加入海鮮料包滾煮5分鐘後全熟，即可食用。
【老滷冰糖豬腳】
選用新鮮豬腳，搭配秘製滷汁，加上冰糖的輕柔甜味，讓嚴謹的滷汁變得更加圓潤，吸滿醇厚滷汁的豬腳軟嫩帶勁,每一口都散發著誘人的香氣,是您圍爐桌上的必備精選年菜。
覆熱方式：不須解凍，不須拆袋，使用電鍋加熱，加熱約30-40分鐘後，全熟後即可食用。
商品成分：
【頂級鮑魚烏蔘佛跳牆】
【老滷冰糖豬腳】
Sustain