豆油伯 | 薄黑釀造醬油(黑豆薄鹽)300ml
- 榮獲風味絕佳獎章(iTi) 三星獎
- 台灣契作黑豆醬油
- 單方豆釀造
- 薄鹽配方，降低鈉鹽不添加鉀鹽
- 選用原料高比例黑豆醇釀，風味圓潤甘醇
- 部分結合二次釀造工序
- (CNS423)薄鹽醬油標準(1.1g/100ml)外，更超越(CNS423)一般醬油甲級標準(1.4g/100ml)
- 推薦料理：滷、煮、沾、拌都合適
【薄黑_薄鹽黑豆醬油】
薄黑醬油的名字來自其「薄鹽黑豆醬油｣的特性，原料採用台灣契作的黑豆與小麥，並使用更高比例的黑豆釀造，其部分結合二次釀造的工法，使用雙倍原料、雙倍時間，超過180天以上的醞釀，得以誕生的美味，
此款醬油保有黑豆專屬的醇厚扎實感，薄鹽配方，甘甜度提升，溫和濃郁。
其總氮量規格不僅符合台灣(CNS423)薄鹽醬油標準(1.1g/100ml)外，更超越(CNS423)一般醬油甲級標準(1.4g/100ml)。
★ 推薦料理：煮、沾、拌都合適。可做壽喜鍋鍋底，醬色飽滿，醬味甘甜。
【豆油伯薄鹽黑豆醬油比較】
| 品項 | 原料 | 總氮量(g/100ml) | 風味介紹 | 備註 |
| 醇黑 | 台灣黑豆 | 1.68 | 圓潤甘醇 | 入門款首選 |
| 薄黑 | 台灣黑豆 | 1.88 | 醇厚回甘 | 高比例黑豆、結合二次釀造工序 |
Sustain