【PEKOE】台灣櫻桃鴨胸生火腿 (約55g)
台灣櫻桃鴨胸生火腿
採用宜蘭櫻桃鴨熟成，期間長達5個月。生長在蘭陽溪旁，食用天然穀物與清澈溪水長大。生長期間保有充足活動量，孕育出細緻、油脂勻稱的頂級肉質。註：櫻桃鴨。源自英國羅斯威爾鎮櫻桃谷，是特有的品種鴨。
製法：採用帕瑪氏(Prosciuto)火腿技術製作。透過香料與鹽漬後，深紅精瘦的鴨胸肉散發鹹鮮香氣，皮脂層則是有豐富油脂，多汁甜嫩！
食用：退冰至常溫狀態，油脂呈現清透。直接單吃搭酒。最適合與葡萄酒搭配！也可與salami、起司、生菜、芝麻葉等組成下酒菜拼盤。
帕瑪氏熟成技法首先，將鴨肉以 月桂葉、杜松子和鹽 進行醃製，以長時間風乾處理，最終呈現出深紅色澤。精瘦的鴨胸肉散發濃郁鹹香，而皮脂層則保留豐潤的油香，整體口感柔嫩多汁，且富有彈性。
風味飽滿，鮮潤多汁經過長時間熟成，釋放鴨肉獨特的濃厚油脂香氣。入口時，肉質柔嫩扎實，香料的辛香與鴨肉的天然鮮美交織，帶來自然甘醇的口感，非常美味！
推薦享用方式冷盤享用，充分解凍後，淋上橄欖油和巴薩米克醋，搭配芝麻葉，清爽又開胃。加入各類沙拉，增添口感與香氣。與紅酒或威士忌一同享用，濃郁的鴨肉風味與酒香相互交融，完美搭配。
商品成份：櫻桃鴨胸(台灣)、鹽、月桂葉、杜松子、亞硝酸鈉、異抗壞血酸鈉(維生素C)
商品產地：台灣
商品重量：約55g
保存期限：冷凍-18度C (保存12個月) / 冷藏2-5度C (保存6個月)
保存方式：冷藏（亦可冷凍保存，收到貨後請立即放入冰箱保存）
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