双盛-秋收烏魚子禮盒 225g/盒
双盛-秋收烏魚子特色
▪️嚴選當季秋收烏魚子▪️光鹽調合Sunlight And Salt Harmonized▪️職人炙燒Artisan Aburi / Flame Seared▪️頂級濃魚鮮香Luxurious Sea Flavors
連年榮獲食品界米其林評鑑的星級美昧老饕們的酒食首選臺灣必買伴手禮烏魚子Mullet roe 台灣獨有的美味
榮獲2023、2024國際風味絕佳獎章
●堅持選取，當季烏魚，減鹽健康，新鮮嚴製，美味的秋收烏魚子●有四種元素缺一不可 ※質好的魚子（養殖的用心用料、海烏的保冷保鮮運送...） ※充足的陽光日曬 ※鹽醃的時候掌握得當 ※一雙雙取魚卵、清血管、日照不停地翻面的手
●新鮮採集烏魚卵/去血/鹽醃/脫鹽/加壓/日曬/整形（每一道細節中多了一些把關就是秋收烏魚子的精神）●我們從烏魚選取到烏魚子熟成都有要求講究，也只用「當年度」收的漁獲取製
唯有每個環節細心篩選嚴製，完成漁獲中最嬌貴的好味道
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