佳葉龍茶為日本人於西元1987年發現，當新鮮茶菁在長時間厭氣狀態（無氧發酵）下，便會產生高含量的γ胺基丁酸。重要的是，γ胺基丁酸具引發日本學者研究製造佳葉龍茶，佳葉龍茶（GABA–tea）為含高量 γ —胺基丁酸（ γ —Aminobutyric acid）的天然茶葉新製品，γ —胺基丁酸英文簡稱GABA，所以佳葉龍茶又稱GABA茶，日本人習慣稱之為GABARON TEA，由於這種茶喝起來非常順口，所以日本人又稱為「順口茶」，在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
▎熱泡法：將茶包放入保溫杯內,注入熱水靜置3-5分鐘後,再飲用,喝到一半再加水,茶包無須取出
▎冷泡法：將茶包放入礦泉水中,然後放入冰箱6-8小時候,再取出飲用,建議前一天晚上先泡好,隔天即可立即飲用
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