生鮮/料理年菜預購
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【胡同】年菜5件組(佛跳牆+鰻魚炊飯+豬肋排+牛三寶+醉蝦)
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【胡同】年菜5件組(佛跳牆+鰻魚炊飯+豬肋排+牛三寶+醉蝦)
預購期間：即日起~2025/1/13
※繁盛時期恕無法指定到貨時間
「胡同燒肉」是橘焱胡同餐飲集團的原點，2005年由現任董事長吳念忠與朋友共同創辦。胡同燒肉一號店店址位處的台北東區小巷內，各分店之名稱亦從『胡同』衍生，我們在意的不僅僅只是食物的味道，堅持做對的事，嚴選最好的食材，用心做好每個細節，提供舒適的用餐環境，讓每位客人獲得更滿意的用餐經驗，我們相信這才是品牌長久經營之道。
胡同今年齊聚旗下五大品牌「胡同、星胡同、鳥喜、一幻、四代目菊川」，推出超夢幻聯動中日合璧冷凍年菜組合！將各大品牌推出招牌菜色改良升級！另外還有跟府城的老台菜餐廳錦霞樓聯名一款佛跳牆，省去備料揮鏟的料理時間，優雅上菜!!
【胡同X錦霞樓】頂級鮑魚烏蔘佛跳牆-2300g
佛跳牆身為年菜中的主角，胡同燒肉今年與台南的米其林指南餐廳「錦霞樓」聯名，特別請主廚精心特製，挑選鮑魚、烏參、干貝、花菇….等上等食材加入高湯燉煮，金黃湯汁融合所有食材的風味，今年過年就與家人一同品嚐超過一甲子的傳統經典。
覆熱方式：
1.請先放置冷藏冰箱退冰。
2.退冰後，先將湯包倒入鍋中，再依序加入佛跳牆料包，大火滾煮30-40分鐘。
3.再加入海鮮料包滾煮5分鐘後全熟，即可食用。
【星胡同】美式豬肋排-500g
星胡同嚴選上等豬肋排，佐以獨門秘製烤肉醬慢火炙烤，香氣濃郁撲鼻、肉質甜潤有嚼勁，讓人一口接一口，吮指回味。
覆熱方式：電鍋加熱，不須解凍，整袋放入電鍋中，蒸煮約30-40分鐘後，全熟後即可食用。
【胡同】秘製醬香牛三寶-450g
運用胡同獨門秘製「胡同燒肉醬」醬汁，將牛筋、牛肚、牛腱慢燉到Ｑ彈不爛，滷汁香氣完美交融，今年最強年菜開胃菜，不管冷盤、熱盤皆可輕鬆上桌。
覆熱方式：放置於冷藏冰箱退冰後，即可食用。
【一幻】日式清酒燒醉蝦-500g
醉蝦是傳統的年菜之一，一幻有別於傳統做法，特別採用日本清酒，清酒的香氣讓蝦子肉質更加鮮美，而酒的醇厚感也能提升整道菜的風味層次，實屬年菜中的精緻佳品。
覆熱方式：放置於冷藏冰箱退冰後，即可食用。
【四代目菊川】日式鰻魚炊飯-670g
米糕在年菜中象徵「年年高升」的祝福，由日本米其林推薦的《鰻魚四代目菊川》，使用精心挑選的鰻魚，每片皆採用門店師傅現烤，香脆的魚皮，鬆軟肥厚的魚肉，搭配改由日式手法製成的炊飯，作為年菜中的主食，極致奢華美味。
覆熱方式：不須解凍，不須拆袋，內襯容器可使用於電鍋加熱，加熱約30-40分鐘後，全熟後即可食用。
【胡同X錦霞樓】頂級鮑魚烏蔘佛跳牆-2300g
商品成分：
商品成分：
高湯（水、雞汁（水、鹽、雞肉萃取物 (雞肉萃取物、鹽) 、L-麩酸鈉、糖、雞油、酵母萃取物(酵母萃取物、鹽)、乙醯化己二酸二澱粉、香料、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、明膠、玉米糖膠、β-胡蘿蔔素（麥芽糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、葵花籽油、抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉、維生素C、維生素E)、β-胡蘿蔔素））、蠔油（蠔汁（蠔、水、鹽）、糖、水、調味劑（L-麩酸鈉）、鹽、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）、小麥粉、著色劑（焦糖色素））、紅露酒、雞肉(產地:台灣)、鮑魚、烏參、栗子、豬肚(產地:台灣)、鳥蛋、豬腳丁(產地:台灣)、筍片、蔥、蒜頭。
商品規格：2300g(固形物950g)/盒
過敏源資訊：本產品含有螺貝類、堅果、蛋，不適合對其過敏者食用。
注意事項：食用方式因設備與天候狀況差異，可以依據實際需要略做調整。本產品為冷凍食品，非供即食，應充分加熱。
商品保存方式：冷凍
商品保存期限：冷凍 12個月
【星胡同】美式豬肋排-500g
商品成分：
豬肋排（產地：台灣）、醬油、糖、柳橙糖漿（高果糖糖漿、柳橙濃縮汁、柳橙果纖、水、檸檬酸、β-胡蘿蔔素（阿拉伯膠、葵花油、麥芽糊精、蔗糖、水、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑（L抗壞血酸棕櫚酸酯：維生素E)）、香料、抗氧化劑（維生素C)）、沙茶醬（大豆沙拉油、魚乾、南薑粉、蒜頭、椰子粉、蔥乾、芝麻、食鹽、赤尾青、辣椒粉、咖哩粉、胡椒）、煙燻調味汁（水、胡桃木燻液）。
商品規格：500g(固形物300g)/盒
過敏源資訊：本產品含有大豆、魚類、堅果類、甲殼類、芝麻、含麩質之穀物，不適合對其過敏者食用可。
注意事項：加熱方式因設備與天候狀況差異，可以依據實際需要略做調整。本產品為冷凍食品，非供即食，應充分加熱。
商品保存方式：冷凍
商品保存期限：冷凍 365天
【胡同】秘製醬香牛三寶-450g
商品成分：
牛筋（產地：巴拉圭）、牛肚（產地：巴拉圭）、牛腱（產地：巴拉圭）、特製醬汁(醬油(水、脫脂黃豆片 (原料來源非基因改造黃豆)、小麥、食鹽、液糖(蔗糖、水)、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(甘草萃(甜味劑)) 、糊精、檸檬酸))、紅麴色素(紅麴色素、酒精)、調味劑(DL-蘋果酸))、糖、L-麩酸鈉、白胡椒粉、米酒)。
商品規格：450g(固形物350g)/盒
過敏源資訊：本產品含有大豆、含麩質之穀物，不適合對其過敏者食用。
注意事項：加熱方式因設備與天候狀況差異，可以依據實際需要略做調整。本產品為冷凍食品，非供即食，應充分加熱。
商品保存方式：冷凍
商品保存期限：冷凍 365天
【一幻】日式清酒燒醉蝦-500g
商品成分：
清酒、米酒、白蝦、L-麩酸鈉、糖、鰹魚粉（調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、食鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精））、味霖（糯米、米麴、果糖、水、釀造酢、鹽）。
商品規格：500g(固形物240g)/盒
過敏源資訊：本產品含有甲殼類、魚類，對其過敏者請勿食用。
注意事項：食用方式因設備與天候狀況差異，可以依據實際需要略做調整。本產品為冷凍食品，退冰即食。
商品保存方式：冷凍
商品保存期限：冷凍 365天
【四代目菊川】日式鰻魚炊飯-670g
商品成分：
糯米、四代目鰻魚、鴻禧菇、紅蘿蔔、水、四代目菊川鰻魚醬汁（醬油、味醂風調味料（葡萄糖液、料理酒（米、米麹、食鹽）、乳酸、普通焦糖色素、水）、砂糖（甘蔗、甜菜、普通焦素）、水、酒精、食鹽、焦糖色素（亞硫酸-銨鹽焦糖肪酸甘油酯、抗氧化劑（混合濃縮生育醇）、還原水飴。
商品規格：670g/盒
過敏源資訊：本產品含有魚類、大豆、奶類、含麩質之穀物，不適合對其過敏者食用。
注意事項：加熱方式因設備與天候狀況差異，可以依據實際需要略做調整。本產品為冷凍食品，非供即食，應充分加熱。
商品保存方式：冷凍
商品保存期限：冷凍 365天
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