【上海鄉村】年菜3件組(魚湯+燒雞飯+東坡肉)
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【上海鄉村】年菜3件組(魚湯+燒雞飯+東坡肉)
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創始人薛其尉和無錫有著很深的血緣關係，在歷史浪潮中，隻身飄洋過海來到台灣生活的他，雖然在這片土地上生了根，然而那份思鄉情愁卻始終刻在記憶裡，於是他決定將這份含蓄而深沉的情感寄託在料理中，把家鄉的味道透過演繹搬到台灣的餐桌上。終在1982年，在原台北仁愛路開了首家「上海鄉村」江浙料理餐廳。用道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品。
「百業皆本」是薛家的家訓。因此薛其尉對嚴選食材、手工料理、精進細緻的職人精神特別堅持，細膩執著的料理之魂，海派人情味的待客之道，是他對上海鄉村獨特的經營哲學，也因此塑造獨樹一格的品牌樣貌；而這份敬業的態度早就透過一言一行深深刻畫在自家人的腦海記憶裡；承襲父親留下的品牌，二代傳人薛永祥說他始終記得父親說過的那句：「做什麼，就要像什麼！」這句話始終叮嚀著他在傳承家業或創業路上，用對的態度專注、堅持做對的事！而這樣的精神也成為三十多年來支持上海鄉村持續堅持的重要信念。其中，堅持每日八小時新鮮燉煮的工夫菜─「烤方」，還有每天手工現剝的「清炒蝦仁」，都是上海鄉村經典的招牌菜。用心可以打造料理的靈魂，手心的溫度會成為美味的秘方，充滿愛的心意，就藏在80歲薛老媽媽和夥伴們親手撥下一顆顆的碗豆中，更從一路陪伴上海鄉村成長的老師傅手中蔓延開來，這也是老饕們為何如此喜愛鄉村的原因！
如今40年老品牌進軍網路市場，想把老一輩的美味完整傳達給大家。
【白燒砂鍋濃魚湯】
走進上海鄉村，讓我們帶你體驗一碗超濃郁的白燒砂鍋濃魚湯！集結了豐富食材的完美組合：新鮮的白菜、鮮甜的筍片、脆嫩的川耳、軟滑的凍豆腐以及香噴噴的豬肉片，每一口都讓你暖心暖胃！
覆熱方式：湯包放置於冷藏冰箱解凍後，倒入鍋中小火加熱，煮沸後再加人鮭魚，加熱約15-20分鐘後，全熟後即可食用。
【栗子燒雞飯】
【本幫東坡肉】
桂花醬清香入味，肉質軟嫩膠潤入口即化。
加熱方式：不須解凍，先拆封鋁袋，取出整包東坡肉。東坡肉不需拆袋，使用電鍋加熱，整袋放入電鍋中，蒸煮約45-50分鐘後，全熟後即可食用。
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Sustain