SOGO 粉絲團
中壢店8F
餐廳介紹
1010湘做的湖南菜，是傳統與時尚的融合，色香味面面俱到，1010湘的廚師團隊，遠赴上海集中秘訓，深度鑽研，精確調理，把傳統湖南家鄉菜，以現代美食觀感重新詮釋，呈現出新風貌，希望將湖南菜千年的美味、與湘菜文化的精隨，提供給喜愛美食的消費者有更多的認識與體驗。
服務專線：
03-4250833
座位數：
108位
外帶：
可
營業時間：
週一~週四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
週五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
週六 11:00~22:00
週日 11:00~21:30
週五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
週六 11:00~22:00
週日 11:00~21:30
預約方式：
電話預約
素食：
無
兒童餐：
無
10%服務費：
有
包廂：
有
全館餐廳禁帶寵物
人氣菜單
臭豆腐肥腸阿干鍋
399元
這道菜的兩大主角絕對經得起大家味蕾的挑剔。以海鹽凝固、天然蔬菜水醃製自然發酵的手工臭豆腐，多孔但質感紮實；大腸則選用肉質厚實的上好大腸頭(一隻豬只能取得約30cm)，並仔細經過燙、洗、滷、炒、烙等層層處理，絕對會是你吃過最棒的臭豆腐肥腸。
神仙孜然肋排骨
130元/支
每一根肥瘦適中的大支肋排骨，都選自於一支豬只能取得12支的中段副肋排，再經過燙、滷、浸、炸、炒…等繁細的烹調手法，並加上使用多達40種香料調味，才能讓肋排在多汁嫩實中帶著獨特酥感與微炒的鹹、香、辣、香味。這是所有菜色裡最難做的一道菜。
東安仔雞
280元
大陸國宴菜譜之一，因烹調方法起源於唐玄宗年代的東安縣而得名，至今已有千年的歷史。特別採用去骨雞腿肉切片，以生炒的方式鎖住雞肉甜味，再以鎮江白醋、及1010湘主廚自煉的綠花椒油，與蔥、薑、辣椒熱炒帶出撲鼻香氣，酸香爽口，對值得您一嚐。
腐乳空心菜
200元
好的豆腐乳炒出來的空心菜就是不一樣！(微辣)
霸王魚頭1號
650元
霸王魚頭是湘潭(毛澤東的故鄉)的一道名菜。紅紅的剁辣椒，綠綠的野山椒，鮮綠的蔥花，蓋在白嫩的於頭上，散發濃郁的鮮香，如此艷麗濃香的霸王魚頭，絕對是撩人食欲。霸王魚頭，最好吃的是魚唇，最出香味的是面頰，魚腦頭肉。魚下巴韌軟，魚頰嫩脆，魚腦脂腴，魚眼圓潤，魚腦髓脂似膏，滑嫩無比。
串燒蝦
420元
此菜最迷人之處在於特製淋醬，以薑、蒜、乾辣椒粉等十種香料，放入上湯烹調而成，擁有迷人的辛香，將整隻鮮蝦以竹籤串起，高溫油炸，成就一道誘人食欲的美食佳餚，連殼一起吃的香酥帶勁滋味，愛吃蝦的朋友絕對不可錯過。
鄉里小炒肉
280元
最平凡的名字，最純正的味道，家鄉下飯菜，米飯來兩碗。(微辣)
松子年糕牛肉
330元
咸香順口，愛吃年糕又不想吃辣的好選擇。
*選用紐西蘭牛肉
墨魚花生排骨湯
300元
排骨湯裡有墨魚和花生的鮮香味，真棒！
※圖片及價格僅供參考，詳情以現場公告為主。
