1010湘|美食天堂|中壢店

1010湘|美食天堂|中壢店

餐廳介紹

1010湘做的湖南菜,是傳統與時尚的融合,色香味面面俱到,1010湘的廚師團隊,遠赴上海集中秘訓,深度鑽研,精確調理,把傳統湖南家鄉菜,以現代美食觀感重新詮釋,呈現出新風貌,希望將湖南菜千年的美味、與湘菜文化的精隨,提供給喜愛美食的消費者有更多的認識與體驗。

1010湘
服務專線: 03-4250833
座位數: 108位
外帶:
營業時間: 週一~週四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
週五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
週六 11:00~22:00
週日 11:00~21:30
預約方式: 電話預約
素食:
兒童餐:
10%服務費:
包廂:
全館餐廳禁帶寵物

人氣菜單

臭豆腐肥腸阿干鍋
臭豆腐肥腸阿干鍋

399元

這道菜的兩大主角絕對經得起大家味蕾的挑剔。以海鹽凝固、天然蔬菜水醃製自然發酵的手工臭豆腐,多孔但質感紮實;大腸則選用肉質厚實的上好大腸頭(一隻豬只能取得約30cm),並仔細經過燙、洗、滷、炒、烙等層層處理,絕對會是你吃過最棒的臭豆腐肥腸。

神仙孜然肋排骨
神仙孜然肋排骨

130元/支

每一根肥瘦適中的大支肋排骨,都選自於一支豬只能取得12支的中段副肋排,再經過燙、滷、浸、炸、炒…等繁細的烹調手法,並加上使用多達40種香料調味,才能讓肋排在多汁嫩實中帶著獨特酥感與微炒的鹹、香、辣、香味。這是所有菜色裡最難做的一道菜。

東安仔雞
東安仔雞

280元

大陸國宴菜譜之一,因烹調方法起源於唐玄宗年代的東安縣而得名,至今已有千年的歷史。特別採用去骨雞腿肉切片,以生炒的方式鎖住雞肉甜味,再以鎮江白醋、及1010湘主廚自煉的綠花椒油,與蔥、薑、辣椒熱炒帶出撲鼻香氣,酸香爽口,對值得您一嚐。

腐乳空心菜
腐乳空心菜

200元

好的豆腐乳炒出來的空心菜就是不一樣!(微辣)

霸王魚頭1號
霸王魚頭1號

650元

霸王魚頭是湘潭(毛澤東的故鄉)的一道名菜。紅紅的剁辣椒,綠綠的野山椒,鮮綠的蔥花,蓋在白嫩的於頭上,散發濃郁的鮮香,如此艷麗濃香的霸王魚頭,絕對是撩人食欲。霸王魚頭,最好吃的是魚唇,最出香味的是面頰,魚腦頭肉。魚下巴韌軟,魚頰嫩脆,魚腦脂腴,魚眼圓潤,魚腦髓脂似膏,滑嫩無比。

串燒蝦
串燒蝦

420元

此菜最迷人之處在於特製淋醬,以薑、蒜、乾辣椒粉等十種香料,放入上湯烹調而成,擁有迷人的辛香,將整隻鮮蝦以竹籤串起,高溫油炸,成就一道誘人食欲的美食佳餚,連殼一起吃的香酥帶勁滋味,愛吃蝦的朋友絕對不可錯過。

鄉里小炒肉
鄉里小炒肉

280元

最平凡的名字,最純正的味道,家鄉下飯菜,米飯來兩碗。(微辣)

松子年糕牛肉
松子年糕牛肉

330元

咸香順口,愛吃年糕又不想吃辣的好選擇。
*選用紐西蘭牛肉

墨魚花生排骨湯
墨魚花生排骨湯

300元

排骨湯裡有墨魚和花生的鮮香味,真棒!

※圖片及價格僅供參考,詳情以現場公告為主。

 
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Hours

中壢店 營業時間

百貨 週日~週四 / 11:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 / 11:00~22:00

B1 超市 週日~週四 / 10:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 / 10:00~22:00

8F 金色三麥 週日~週四 / 11:00~23:00 | 週五、週六 / 11:00~00:00