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食安對策顧客有感 SOGO上月餐飲營收 增1成

農曆年將近,年菜預購進入高峰期;太平洋SOGO百貨今年不僅推出健康年菜組,更主動將年菜「器皿」送第三方單位檢驗,全數未檢驗出任何危害物質,顧客預購年菜相對安心,而帶動上月餐廳營收成長10%,春節訂席也持續發燒中。

為配合去年起CSR企業社會責任,SOGO更重視顧客「食」的安全,於2015年第四季推動三項食安對策,為餐飲安全嚴格把關,包括卡布里喬莎、三合院、麗緻天香樓、勝博殿、聚、洋蔥、神樂家等7家餐廳,主動申請衛生局「餐飲衛生管理分級評核」過關,並獲衛生局頒發認證。

緊接著進行餐廳經營管理者與廚師的「餐飲衛生」專業進修課程,幫助餐廳業者提早在今年初北市《食安自治條例》頒布前,做好萬全準備,並舉辦「美食金三角」餐廳票選活動,傾聽顧客聲音與回饋,立即調整改善,目前均獲得消費者回響,並帶動上月餐廳業績亮麗表現,營收逆勢成長一成。

新聞來源:工商時報  http://www.chinatimes.com/newspapers/20160126000132-260204